台南✯ 南區｜傳承六十甲的老味道🔥火城麵店｜超級佛心價vs招牌狗母魚酥外酥內軟Q彈牙,齒頰留香讓人涮嘴的好滋味 ❗ ❗。by羽衣甘藍

一個有溫度、有人文、有美食的好所在-『灣裡』，羽編編來過一次後就對這個迷你版的村莊有了不同的解讀，超級喜歡這裡"單純"的感覺，讓人彷彿秒踏入了另一個國度，沒有大城市中傲嬌與冷漠的距離感，只保留了在地人豐富樸實的人情味，更棒的是這裡的小吃們不僅美味、真材實料，重點是價格也都敲極佛心頂到了天ㄚ，當然~來灣裡更不免俗必定要來這名聞遐邇以全新風貌示人的在地親民特色小吃『火城麵』，每回來這若沒來這裡解饞一下+外帶個『狗母魚酥』就等於沒來過灣裡，之前羽編還曾經殘念崩潰以為它失蹤惹~還在那村莊繞了一兩圈才覓食到XD!!



🏡店         名｜火城麵店🔺
🗾地         址｜台南市南區明興路995號
☎️電         話｜06-262-2567
⏰營業時間｜💡AM10:00-19:00
💤公  休  日｜依現場或fb公告文準
    付 費 方 式｜ ✓現金
    店 家 官網 ｜火城麵店👈點我有連結




全新風貌的『火城麵』就位在灣裡的外圍區，這條路算比較僻壤且四周圍也沒其他顯眼店面或大地標，羽編不經意早已經過店家一兩回才發覺店家的存在，所以~非常容易就擦店而過過了頭，捧油們下次來時可要睜大眼睛仔細看囉!!



一走進店面就發覺新的火城麵店變得超寬敞的ㄟ~跟以前在巷弄小巷街道上的擁擠人潮相差甚大，羽編想說會不會因為地標不明顯而影響來光顧的人，但並沒有~站在點餐前台瞧見放置名片結帳處一堆訂單疊高高就知道依舊很🔥很夯






看到眼前這一大鍋的阿嬤澡盆~裝載著火城麵超搶手的主打星『狗母魚酥』們，只見暖心又可愛的阿姨們以迅雷不及掩耳的速度夾取入袋中，讓盆中一直上演著狗母魚酥一下子就秒淨空又秒補滿的狀態。




菜單上有多款不同的搭配組合，想要吃飽為主的捧油們可選擇搭配主食類、若是只想吃巧不吃飽即可來碗湯品或羹品，而只是解嘴饞的抑或是想來點不同口感就可點個小菜類品，不然也可像什麼都想吃的羽編來個組合套餐囉!!



瞧~全新風貌的火城麵店除了有超級明亮的舒適用餐空間外，最棒的就是多了有冷氣的用餐區啦!!不然之前的舊火城店面不僅狹小擁擠不說，整間店內還瀰漫熱氣久久散不去，還沒吃完就已汗流浹背的狼狽樣，羽編那時都只好外帶著趕緊回家吃，就想趕快閃退人潮壅擠的時刻~現在終於能美美的在店內吃了。




貼於牆面的海報上皆有店家與每款食材的簡略介紹，讓人在享用美食之際也能順便了解一下這些特殊的食材組合。
PS:原來火城麵這店名是由第一代腦版的名字而來阿



瞧~擁有獨特風味的狗母魚酥更吸引電視台採訪與名人們慕名而來就為了品嘗這裏的獨特小吃，海報上滿滿的大咖簽名就足以證明他們的人氣。




羽編點的組合套餐來囉~是不是每一道都秀色可餐的很可以啊!!話說~身為半個僞客家人的羽編走到哪都想點個粄條吃，竟在這裡撲空兩次都沒吃到他家的粄條~殘念阿~看來下次得中午前驅車前去才能如願以償惹XDD~


火城麵-九母魚酥  NT.50/份
火城麵-九母魚酥  NT.50/份 
久未吃到的九母魚酥，當然要一份外帶+一份內用吃到嫑嫑的，羽編其實最愛吃乾式的九母魚酥，這魚酥炸物跟一般炸點口感完全不大一樣， 乾式的吃得到外酥脆而中間帶點筋性與QQ的鮮味口感， 它涮嘴到一不小心就可能嗑上好幾個去了。




火城-湯米粉麵  NT.50/碗

羽編真心覺得灣裡這裡的美食價格也太佛心，在台南市區區一碗乾麵沒有放料的也快要40~50元吧，但火城麵上放得超豐盛滿滿的六款綜合丸料，每一個也都給得很大氣，一次還能吃到不同口味讓人吃得超滿足的，另外主食上還能選擇台南才會有的吃法，就是~米粉+麵的這款搭配，但羽編個人最愛吃火城的米粉~吃起口感細緻扎實滑溜順口。




火城-湯米粉麵  NT.50/碗(小)    NT.60/碗(大)
這張照片的鍋料捧油們是不是覺得放很滿放很多~顆顆~當然不是羽編長的太可愛阿姨們才多給的，這款可是熟門熟絡的客人才知的大碗份量隱藏版吃法，這款最窩心的是可以跟阿姨們說你要麵多一點還是哪款餡料多放一點喔，這隱藏版吃法很棒對吧。










火城麵更有別於市面上的一般火鍋料，特創出非常獨特專屬自家的口味，且不論哪款餡料有著淋漓盡致的表現，品嘗起來都有屬於自己的特色，誰也不會搶過誰的風采，當每次品嘗時都能讓味蕾有不同驚奇，除了羽編最愛的九母魚酥外其他三款鍋料~虱目浮水、虱目魚皮、虱目大腸皮，吃起來很特別~重點是都還能吃到魚肉魚皮，完全真材實料~品嚐得到最新鮮甜美的滋味。




除了較特殊的料材外~一體成型的丸類也表現得可圈可點，皆彈牙有韌勁，顆顆甘甜紮實非常好吃，完全不輸一般魚丸專門店的店家。


火城-綜合羹  NT.50/碗

其實~羽編覺得火城家的湯頭都很鮮很好喝，但這天美中不足的就是唯獨這一碗綜合羹湯羽編真的很不愛，J個超濃稠ㄟ"羹"湯，喝了讓人有點懼怕說~話說~不知這羹湯平常是否也是這種表現XDD~。


喔~羽編敲擊喜歡這裡親切的阿姨們非常NICE很好聊，看見羽編編碗裡湯底見底了還主動又幫續加，外帶的餐點湯頭還包了一大袋說，就怕羽編編回家時湯不夠喝，當然~捧油們若湯不夠也都可以跟阿姨們說~阿姨們都會幫你裝好裝滿滿的呦。

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