✯✯✯✯✯✯✯ foodie ✯✯✯✯✯✯✯🏡店 名｜吉慶行🔺#
🗾地 址｜台南市中西區海安路二段230號(水仙宮菜市場內)
☎️電 話｜06-2249225
🕤營業時間｜📍早上07:00~14:00
💤公 休 日｜周一
付費方式 ｜ ✓現金
說到台南人的廚房莫過於水仙宮菜市場，這裡有各式各樣美食隱藏在裏頭，不僅能滿足踅菜市場的樂趣更能滿足味蕾的空缺外還有更多甜鹹美食等著你去發掘 ，但~市場內有一攤最經典的老字號台式傳統點心鋪，身為台南人的你更絕對不能不知，且之前還有諸多媒體蜂擁而至報導過呦，還讓更多外地人也都慕名而來，更讓身為半個台南人的羽編一吃就數十年的一道超美味點心~
水仙宮美食PART1羽編上次還寫過海產麵， 恩摘大家有沒看過惹咧~沒看過的來瞧瞧囉
👉👉麵條王海產麵 文章👈👈點取有連結喔^^
沒錯~鏘鏘，這間隱藏在市場中的台式傳統點心鋪吉慶行相信跟羽編一樣愛老味道的你一定馬上也能尋到，還沒走進店鋪內就會看見大大的白底紅字的產品招牌豎立著，想不發現都難吧~顆顆，但~因上頭都沒標示產品價格導致每項都一直問闆娘，但闆娘仍不厭其煩地帶著笑容一一回答羽編，這就是在地的人情味唄， 在問價格之間與人客熱絡交流產生互動的一種另類方式也蠻不錯的
一旁還有牛嘎餅&牛粒(台灣馬卡龍👈後來羽編才知有牛粒這名稱😅)聽說也蠻多人愛的喔
🔽🔽🔽kale羽衣小百科📌➤「牛粒」=台式馬卡龍» 👇
因為外型相似而又名「台式馬卡龍」，但與馬卡龍相比，牛粒的口感較鬆軟，甜度也降低了許多，而其製作方式也與馬卡龍完全不同，馬卡龍為杏仁蛋白糖霜，牛粒則是全蛋打發的蛋黃小蛋糕，其原由實際上是由手指餅乾轉變而來。「牛粒」這個名稱的由來已不可考，有此一說是來自法文「biscuits à la cuillère」烘焙小西點的意思，取其最後一個單字「cuillère」的直接音譯為台語gû-li̍k（牛力），另說是因為圓形外型狀似牛眼睛而得名。
水晶餃 NT.20/顆
但~其中~有一款鹹甜點心更讓羽編吃了十多年也不厭倦，那不變的味道也一直讓人深深著迷， 就是以圓形竹簍盛裝的渾厚飽滿外表晶瑩剔透的水晶餃，光站在前頭看就覺得好誘人，話說~羽編可是從14元吃到現在漲價至20元一顆拉~雖然漲幅有點高，但還在能接受的範圍內畢竟這比起一般較紅店內賣的還size要大顆
來傳統市場最棒的就是購買數量不會侷限你一定要買上一整盒， 就算是只買一顆品嘗先也是很可以得喔，更不會見闆娘翻白眼，霸特~只是羽編每每去一不小心還是會買下一大盒辣XD，因為這樣才能夠帶回家與家人共享之咩，不然半途早就被羽編嗑完拉~呵呵.....
這純手工製作晶瑩剔透的「水晶餃」，跟廣東最傳統的蝦餃還是肉圓倒是有幾分神似 ，外皮皆Q彈透亮，滿滿的綜合內餡是以香菇、蝦米、蔥頭、絞肉及籤狀的豆薯等食材爆香炒製而成的，所以每口都吃得到滿滿ㄟ餡料。
餡皮看著通透，卻能嚴嚴實實的包裹著餡肉，讓餡肉的香味充分保留，融合全部食材的香氣，瀰漫在口中的餡料與Q皮，保有豆薯脆脆的口感，吃起來有點類似竹筍包肉餡的感覺，整體Q彈滑嫩、香氣四溢、 在咬開餡皮的一霎那，香味瞬間爆發!滋味非常棒。
聽說很多人更愛他們家的鮮奶焦糖烤布丁跟杏仁豆腐，羽編每次去幾乎也都看到正在補貨的瞬間，相信這傳統老味道的點一定更棒~只是羽編每每踅菜市場都買太多東西吃超飽的導致沒買過其他的XDD~科科~待有機會空肚子時再去買上一輪囉👀應該粉難有這機會拉~
另外~還有菜頭肉燥粿、冬至菜包也是超人氣商品，若有喜歡這兩款傳點的朋友們可別錯過囉~下次來踅菜市場時順便來這買點銅板價的老味道~
左側👈是祿❌的水晶餃 / 右圖👉則是吉慶行的水晶餃
最後~奉上一張羽編捧油買滴台南屬數一數二最紅的祿❌的水晶餃 ，一顆也要16元，霸特~純粹就是讓大家瞧一眼這大小顆的差異辣，是不是大小顆給它差很多阿~但味道上應該是各有所好，不知你喜歡的哪間的水晶餃咧?
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