台南｜✯上豐富海產粥－良人微食館｜澎湃海鮮派、IN起來海派粥 湯鮮料豐一吃上癮｜生食級大干貝、蟹膏滿滿旭🦀肥美誘人.by羽衣甘藍

一直覺得美食與藝術是劃上等號的，如同國粹刺繡藝術之美蘊藏的不僅只是表面上的華麗，而是背後金雕細琢使用不同的一針一線串聯後並勾勒堆疊出絲絲入扣的繡品畫作，盤中飧的食作亦也是如此，也是需經過層層堆疊才能孕育出鮮美滋味。這次羽編跟捧油來到「上豐富海產粥」更有深刻體會～這裏超棒的~不僅能享受著味蕾激盪出一抹鮮的豐富層次感，還能欣賞那光彩奪目的繡品藝術視覺饗宴，當藝術和美味料理結合總是特別能撫慰人心。

✯✯✯✯✯✯✯ foodie ✯✯✯✯✯✯✯
🏡店        名｜上豐富海產粥🔺#
🗾地        址｜台南市成功路429號
☎️電        話｜06-222-1776
🕤營業時間｜💡週二~周六11:00–14:00、17:00–22:00
                           💡週日14:00–22:00
💤公  休  日｜每周一
     付費方式｜✓現金 ✓line pay ✓街口✓悠遊卡
     上豐富官網 ｜上豐富海產粥👈點我有連結
     停       　 車｜機車店外可停 
🦀🦀👉COME🔻先來👀上豐富海產粥湯鮮料豐美味的澎湃🐙🦀  MUSIC 小影片👇 





「上豐富海產粥」就位在成功路上（近康樂街交叉口處）大紅色的明亮招牌感覺就很氣派，話說～台南賣海鮮粥不勝其數，但能夠感受有這麼乾淨店家門面的還是史上第一回。




上豐富很窩心門前還有設置機車停車位～讓人省卻了停車煩惱，外牆右手邊還有張貼菜單與餐點價格，讓人走進店內前可大致先簡略瞧瞧決定想吃的餐點外，一目了然的明訂價格更不用擔心被坑了（有些海產店家會寫"時價"～吃完變天價😒），另～這裡營業時間也不會侷限早上或是只營業某些時段，前陣子台北朋友正逢找羽編玩，恰巧晚餐時想吃台南的海鮮粥來著~才驚覺晚上賣海鮮粥並不多ㄟ~XD~


一進門~就看見這晶光閃閃「台南金讚．百家好店」本年度殊榮獎牌，就知道這店家有多麼優秀才能從百家店中殺出重圍脫穎而出而得到此等殊榮~



上豐富用餐區在溫潤木桌的襯托下搭配牆壁懸掛的當代刺繡藝術作品，挹注自然清新氣息～塑造出古樸氛圍，整體用餐空間寬敞舒適、整齊明亮，散發出很剛好的舒適度～讓用餐時亦如同在自家一樣悠然自在。


上豐富海產粥－良人微食館🔎MENU點餐單
不僅有多款澎派海鮮主食餐點外，還有提供湯品、小菜、炸物小點....等等，話說～未看見餐點前，菜單上破四百一碗的海鮮粥鐵定會讓你驚呼連連而望之卻步~別擔心，除了前兩款海派粥外，其餘都是較平易近人的餐點，不過~正所謂一分錢一分貨囉，破四百一碗的粥品鐵定有其過海派之處辣，在經由漂漂闆娘介紹過後~才知海派粥從湯底就以上等肥腴蟹膏🦀、滿滿蝦膏熬製成精華湯底的喔，此兩款可是每賣一碗就賠本說，想當然爾~羽編聽完立馬要點上一碗IN起來的海派粥，瞧瞧這到底有多海派囉~



待羽編點完餐之餘等待饗宴上桌前~至化妝室時赫然發覺長廊處更別有洞天，還有眾多令人驚豔的手作刺繡藝術作品懸掛在此處，零距離美術館印入眼簾~讓乏而無味的長廊更添加了幾分繽紛色彩~後經闆娘介紹後才得知這些刺繡作品全出自於闆娘與他的父親國寶級刺繡大師 林玉泉 之手~




話說~雖然羽編對這國寶級刺繡沒有很深入研究～但看著這些超喜氣、活靈活現、精雕細琢的繡品以成千上萬的重複色彩與元素交織在一起，賦予刺繡嶄新的生命力，不自覺也深深沉浸在這繡品世界氛圍裏~內心按奈不住的讚嘆聲~超想跟大師與闆娘說「太狂了！請收下我的膝蓋ㄅ！！」~惋惜的是這次來不湊巧，闆娘說:還有一幅更棒的作品正好參展去了~殘念ㄚXD。






待欣賞完精彩的繡品後～顏質與內涵兼具澎湃鮮美的滿滿海味餐點也陸續上桌囉，各個碩大肥美的海鮮們與各式小點、小菜類們都誘人的讓人垂涎，尤其那生食級大干貝跟蟹膏滿溢的旭蟹🦀立馬讓人想大快朵頤先。




🍽️IN起來海派粥🦀 NT.450   👉🍲主食可更換 麵線or冬粉
顏質與內涵兼具的IN起來海派粥🍲滿滿的頂級食材幾乎完全覆蓋住主食～霸氣陣容不容小覷的海鮮基本配料就高達9種，有生食級黃金大干貝、蟹膏黃滿溢的鮮豔旭蟹🦀、另還有３隻特大大白蝦、黃金蟹鉗與鮮蚵、貝柱、扇貝、小卷🐙、蛤蠣...肥美海鮮美味盡出~叫人怎不立馬牽動了嘴角。

主宰粥品決勝的關鍵當然在於湯頭啦~上豐富湯頭完全不加任何人工香料，僅採用新鮮魚骨+大量蔬果細火慢熬製出的清甜湯頭，而IN起來海派粥有別於一般級的粥品，另添加了大量的大白蝦蝦頭與豐腴旭蟹😱下去煨煮，讓原本清澈的湯頭也因為蟹與蝦頭內蘊藏的蝦膏與蟹膏溶於湯底 ，而紅了湯頭👆瞧上圖~湯色才會呈現出鮮橘+淡淡的紅，最後再放入不能煨煮過久的生食級黃金大干貝不僅提升了自然甜度外，湯頭鮮度也變得更濃郁，海味也更加鮮明唷！所以說~😒湯頭4不4跟繡品一樣揪搞剛阿~😓




讓羽編跟捧油為之驚艷~顆顆飽滿肥美厚實的生食級黃金大干貝，將鮮甜多汁的好滋味送到口中，超大厚實讓人超滿足的 ，黃金干貝細緻Q彈紮實，味道鮮中帶甜，輕咬一口絲絲入扣的珍味，讓人難以忘懷，保證令你一吃就愛上~且越嚼越鮮，簡直讓人欲罷不能！




品秋蟹正當食~秋冬季94要吃滿滿的蟹膏囉～不然要幹麻!!話說~羽編這可是第一次吃旭蟹ㄟ，但羽編吃下上豐富旭蟹後利馬對蟹兒改觀，沒想到旭蟹蟹肉超級鮮甜又多肉。

深藏不露具有一身誘人橘紅色澤盔甲的旭蟹，扒開蟹殼內層飽滿肥厚的蟹膏一覽無遺。旭蟹肉吃起來扎實富彈性、飽滿鮮美，細膩肉質中帶有一絲絲的纖維口感，豐富蟹膏與蟹黃配上細嫩蟹肉融化在嘴裡讓味蕾有雙重享受~幸福感頓時油然而生~喜歡吃秋蟹的捧油若來上豐富千萬別錯過這鮮美厚實旭蟹啦!!




除了上述兩款霸王級海鮮主角們，其他海鮮配角也不惶多讓~尤其三大隻鮮橘色大而彈牙鮮度十足的大白蝦還有一般少見到的黃金蟹鉗與肥嫩鮮蚵皆鮮味十足口感豐沛多汁。

另外還有少一分不夠熟~ 多一分就老口了的海鮮們~有貝柱、扇貝、小卷、蛤蠣皆煨煮得恰到好處，各個也都表現得淋漓盡致 ，且不論哪款海鮮咀嚼中都可感受到來自大海的鮮味！



麵線控的羽編搭配IN起來海派湯當然要選擇超愛的麵線辣，話說~這感覺很像在海底世界撈麵ㄟ~讓人有種饒富新意的感覺！筋道Q彈的麵線搭配著濃郁湯頭與用料實在的海鮮食材們一口吃下去，多層次的口感相當飽足！整鍋海派湯裏都滲透著一股鮮味。
PS:IN起來海派粥建議2~3人分食一碗喔~



🍽️上豐富海產粥 NT.170 
上豐富店內主打のNo.1招牌海產粥~鮮香養胃的海產粥，最能品嘗到最初衷以鮮魚骨+大量蔬果細火慢熬製出的天然清爽湯頭，除了沒有旭蟹與大干貝加持外，其他海鮮類依舊同IN起來海派粥澎湃展現，海鮮用料一點也不吝嗇不手軟，舀一勺~鮮味瞬間擴散。
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PS:上圖海產"湯"因要給捧油們👀湯底的海鮮料先故已先舀上半碗囉~(且若粥"湯"不夠還能免費續加呦!!)   



瞧~No.1招牌海產粥還給了四大隻極限尺寸的白大蝦蝦ㄟ~且隻隻肉質紮實有彈性，還可以品嘗到大白蝦最原始的鮮甜， 愛吃蝦的饕客們絕對不能錯過！



🍽️澎湃海鮮派(2塊) NT.80  必點▼
話說~這外表看似不起眼的澎湃海鮮派，竟讓人一吃上了癮~連不吃海鮮的捧油都秒嗑完~
裏頭只以純天然ㄟ花枝漿裹花枝肉＋完整蝦仁再炸至金黃酥脆，料多餡滿每一口都吃得到花枝蝦子的鮮甜，層次口感超滿足，沒想到平價的小點卻有著不輸港點的優質感~瞧~後頭黃金蟹鉗還默默比了個韓版💓愛心💗手勢~顆顆~。




🍽️滷大腸頭 NT.50
油花比例呈現很剛好，滷至相當入味的大腸頭用來搭配海產粥or麵線都很對味~且這大腸頭口感是軟嫩中帶嚼勁的，越咀嚼越有香氣~ 個人滿喜歡的。




🍽️水晶油雞 NT.120
白拋拋溝幼咪咪的水晶油雞，也是誘人得很可以，瞧那介於晶瑩剔透的雞皮、雪白粉嫩色澤的肉質，光視覺就已讓人垂涎~最後還有微微的紹興酒瀰漫在味蕾中香氣超棒的。

🍽️幸福肉燥飯 NT.20
另外~若不喜歡海鮮的絕對不能錯過上豐富的肉燥飯~香醇美味肥瘦比例分布均勻的肉燥飯超大一碗的才20元孃孃，羽編超愛上豐富較偏北部口味的肉燥飯，滷汁在嘴裡微微四溢，就算是吃飽了吃上一口也依舊覺得好吃ㄟ~


🍽️蔬食燙青菜 NT.40
肉燥飯之餘當然還要來一盤蔬菜辣 ~上豐富燙青菜部分會提供高麗菜or地瓜葉，可以先詢問闆娘今日蔬菜提供的是哪款再決定之，加了些許肉燥醬汁提味的高麗菜爽口清脆，味道上單吃也很剛好。



到年底前還有很棒棒的消費抽黃金活動喔~只要消費滿百登陸商家活動就有機會獲得好禮


上豐富海鮮粥揪搞剛一道道「顏值」與「內涵」兼具的澎湃鮮美海料激盪出不同火花，琳琅滿目的海鲜更滿足你挑剔的胃蕾~且所有餐點均老少咸宜，若不吃海鮮的捧油們，店家很貼心也有供應超大碗才20扣孃孃ㄟ肉燥飯與清爽蔬菜和其他小點，尤其是被捧油秒嗑的澎湃海鮮派~羽編殘念只吃到一口~XDD 沒光系~下次羽編要去點個3份一人無極限的狂嗑!!
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