✯✯✯✯✯✯✯ foodie ✯✯✯✯✯✯✯
🏡店 名: 山小屋拉麵Yamagoya🔺#永康店
🚙地 址: 台南市永康區中山南路45號
☎️電 話: 06-3024979
🕤營業時間: 📍上午 11:30~下午2:30 、
📍 下午15:00~下午9:30
💤店 休 日：暫無公休
均消價位/人:$20~$230
付 費 方 式: ✓現金
山小屋永康FB :三小屋永康店👈點我有連結
停 車: 路邊可停
羽衣賞味期:2018/11
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山小屋拉麵2店永康店位於
永康中山南路上(正對面是土地銀行)近崑山高級中學處
因靠近馬路旁燈光非常明亮
KALE雖然是晚上來覓食的
但一下子就看到山小屋拉麵囉~
只是可能是試賣第一天山小屋騎樓處燈光稍嫌不足些
山小屋Yamagoya拉麵
第一間台南店(東門路)時KALE就偶常光顧囉
因為三小屋拉麵的超級濃郁湯頭對惹KALE的味蕾～
現在不用跑遠遠就能品嘗到了
山小屋拉麵永康店不同於台南店
以大紅黑色做整體色調
不僅顯氣派感整個環境更寬敞舒適明亮
山小屋Yamagoya拉麵永康店
一進門口很特殊的打造方式
印入眼簾的是開放式中央廚房
所有料理皆坦蕩赤裸呈現給顧客們
😍重點是～KALE眼前處各個都是日本帥哥ㄟ～顆顆～ｗｏｗ😍
😍哎呀呀～KALE離題拉～～～～～ㄏㄏㄏ
山小屋Yamagoya拉麵永康店
座位區分左右兩處皆不同風格
正好以中控廚房作為間隔
兩旁座位看似能容納４０～５０人之多
不僅位子多呦～走道也超寬敞不擁擠
山小屋Yamagoya拉麵永康店
山小屋Yamagoya拉麵永康店
進門右側邊的位子有四格做座位區以隔間方式打造
前端開放式廚房旁也有吧檯處座位
山小屋Yamagoya拉麵永康店
瞧瞧帥達人師傅做料理眼神是不是超殺的
現點現做的拉麵就在這裡完美呈現
ps:kale還隱隱約約看見達人右手有燙傷碰趴痕跡壓~😓
山小屋Yamagoya拉麵永康店
山小屋精髓之作 鏘鏘~~~~九州最著名的豬骨湯
現熬16HR豚骨濃郁湯頭精華就在這裏囉
山小屋Yamagoya拉麵永康店看爐外正撲通撲通熬煮的湯頭看惹kale都已融化
等等定要嗑上一大碗湯才對得起kale自己的味蕾ㄚ
山小屋Yamagoya拉麵永康店三小屋呈現乳白色的湯頭可是用上了大量豬骨，
採用近乎1：1比例的水熬煮至骨頭鈣化，
才能呈乳白色這麼完美的湯頭喔。
所以 來了三小屋的沒喝過這湯~可就是一大憾事ㄚ~
山小屋Yamagoya拉麵永康店
除湯頭燉煮外其餘作業也都在此區完成
看那金黃色炸油也好清爽無雜物在內
著實讓人好安心
山小屋Yamagoya拉麵永康店
每個座位桌上都有擺放整齊的三小屋菜單
山小屋Yamagoya拉麵永康店
若有對三小屋拉麵有任何問題的
都可請教工作人員詳加解說
山小屋Yamagoya永康店◥ Menu
三小屋有多種拉麵口味滿足不同饕客的味蕾
從拉麵系列到小菜一應俱全
拉麵有濃淡口味 麵體有粗細麵可供選擇
主打湯底（醬油/濃厚/昭和）
其中大多數的口味都是以昭和為基礎做變化。
山小屋Yamagoya永康店◥ Menu
令人訝異的北斗七星拉麵
此款為清爽至厚重濃郁感的創新拉麵口味
有想嘗鮮的捧油可來試試喔~
山小屋Yamagoya永康店◥ Menu
此款超划算的餐點 只有星期一~五中午時段供應喔
若想省荷包但又不想吃麵包也是不錯的選擇
山小屋Yamagoya永康店◥ Menu
若有對三小屋拉麵款式眾多若有任何問題
都可請教溫柔的工作人員詳加解說喔~
山小屋Yamagoya拉麵永康店
山小屋Yamagoya拉麵永康店
山小屋Yamagoya拉麵永康店
哇~超窩心的三小屋自助區不僅有茶水
竟還有多款飲料可免費取用ㄟ
山小屋Yamagoya拉麵永康店
重頭戲餐點來拉~哇~每道都讓人垂涎欲滴ㄚ
kale話不多說囉~要趕緊吃熱熱的拉麵囉
kale一開始就對北斗七星系列新口味產生了興趣
一開始就點選重口味的紅黑昭和拉麵和柚子昭和拉麵
山小屋Yamagoya永康店◥ 黑霸王昭和拉麵 NT.230
三小屋拉麵看起來是不是超澎湃的ㄚ
滿滿的配料都將底層麵條蓋住了
有黑木耳 筍乾 海苔片
重點是糖心蛋給了整顆ㄟ~好開勳
山小屋Yamagoya永康店◥ 黑霸王昭和拉麵 NT.230
山小屋Yamagoya永康店◥ 黑霸王昭和拉麵 NT.230
拉麵精髓當然莫過於湯頭惹
一開始當然要優先品嘗這熬煮16小時的豚骨湯
黑霸王湯頭的黑蒜油讓湯頭更添加了香氣
入喉整個味蕾散發出淡雅黑蒜香
那濃郁湯頭著實讓人深陷ㄚ讓KALE欲罷不能
山小屋Yamagoya永康店◥ 黑霸王昭和拉麵 NT.230
山小屋Yamagoya永康店◥ 黑霸王昭和拉麵 NT.230
山小屋不同於一般拉麵店會給三小片肉片而是給上
一大厚片視覺上已覆蓋半碗麵程度
三小屋帶點厚度的叉燒肉肉片真的很霸器 看似只有一片
但誠意十足 肥瘦比例均勻的叉燒肉 大口咬下真的很幸福
山小屋Yamagoya永康店◥ 黑霸王昭和拉麵 NT.230
山小屋Yamagoya永康店◥ 黑霸王昭和拉麵 NT.230
這粗麵~~~~~~帶點麵筋嫩性~超驚豔滴好QQ彈ㄚ
因之前KALE嚐盡的拉麵粗麵都是以油麵為主~超不愛
但在三小屋的粗麵完全顛覆惹KALE的味蕾~
粗麵體搭配著黑蒜豚骨湯
獨特湯頭之香濃醇厚讓人回味無窮。
山小屋Yamagoya永康店◥ 柚子昭和拉麵 NT.230
風靡一陣的柚香系列再三小屋也能品嚐得到囉
帶點微綠感美妙的色澤讓人覺得hen美麗ㄟ
山小屋Yamagoya永康店◥ 柚子昭和拉麵 NT.230
不同黑霸王暗黑湯頭柚子視覺上極顯清爽
此款湯頭介於濃厚與清爽間
淺嚐感覺有種奶油加羅勒義大利風格ㄟ
濃厚的是豚骨湯頭的濃加上柚香青蔥香氣
山小屋Yamagoya永康店◥ 柚子昭和拉麵 NT.230
山小屋Yamagoya永康店◥ 柚子昭和拉麵 NT.230
三小屋叉燒肉看起來就是超誘人的
害kale吃起來還覺得不夠說
好想再加一片肉片感ㄚ~顆顆
山小屋Yamagoya永康店◥ 柚子昭和拉麵 NT.230
山小屋Yamagoya永康店◥ 酥炸豬排 NT.110
三小屋酥炸豬排外觀上不走浮誇路線
所以視覺上好像也沒很吸引人說~
但~一入口就讓kale改觀
三小屋酥炸豬排裹著薄薄麵衣
不走視覺系的炸豬排適中的厚度很剛好
山小屋Yamagoya永康店◥ 酥炸豬排 NT.110
重點是裏層粉嫩的肉質超鮮嫩的一大厚片視覺上已覆蓋半碗麵程度
三小屋帶點厚度的叉燒肉肉片真的很霸器 看似只有一片
但誠意十足 肥瘦比例均勻的叉燒肉 大口咬下真的很幸福
山小屋Yamagoya永康店◥ 黑霸王昭和拉麵 NT.230
山小屋Yamagoya永康店◥ 黑霸王昭和拉麵 NT.230
這粗麵~~~~~~帶點麵筋嫩性~超驚豔滴好QQ彈ㄚ
因之前KALE嚐盡的拉麵粗麵都是以油麵為主~超不愛
但在三小屋的粗麵完全顛覆惹KALE的味蕾~
粗麵體搭配著黑蒜豚骨湯
獨特湯頭之香濃醇厚讓人回味無窮。
山小屋Yamagoya永康店◥ 柚子昭和拉麵 NT.230
風靡一陣的柚香系列再三小屋也能品嚐得到囉
帶點微綠感美妙的色澤讓人覺得hen美麗ㄟ
山小屋Yamagoya永康店◥ 柚子昭和拉麵 NT.230
不同黑霸王暗黑湯頭柚子視覺上極顯清爽
此款湯頭介於濃厚與清爽間
淺嚐感覺有種奶油加羅勒義大利風格ㄟ
濃厚的是豚骨湯頭的濃加上柚香青蔥香氣
山小屋Yamagoya永康店◥ 柚子昭和拉麵 NT.230
山小屋Yamagoya永康店◥ 柚子昭和拉麵 NT.230
三小屋叉燒肉看起來就是超誘人的
害kale吃起來還覺得不夠說
好想再加一片肉片感ㄚ~顆顆
山小屋Yamagoya永康店◥ 柚子昭和拉麵 NT.230
山小屋Yamagoya永康店◥ 酥炸豬排 NT.110
三小屋酥炸豬排外觀上不走浮誇路線
所以視覺上好像也沒很吸引人說~
但~一入口就讓kale改觀
三小屋酥炸豬排裹著薄薄麵衣
不走視覺系的炸豬排適中的厚度很剛好
山小屋Yamagoya永康店◥ 酥炸豬排 NT.110
不老柴也沒有散發出腥臭味~hen不錯
若跟kale一樣也式豬排控的可試試看喔!!
山小屋Yamagoya永康店◥ 唐揚雞(3個) NT.70
三小屋的唐揚雞換算一顆下來看起來hen不平價呦~
但吃起來還真的挺不賴的 只是有點貴桑桑~
山小屋Yamagoya永康店◥ 唐揚雞(3個) NT.70
山小屋Yamagoya永康店◥ 唐揚雞軟骨 NT.60
山小屋Yamagoya永康店 名片
山小屋Yamagoya永康店 名片
山小屋Yamagoya永康店MENU
山小屋Yamagoya永康店
因kale一開始濃郁豚骨湯頭就是以日本較鹹口味先品嚐
所以若鹹度覺得不ok也可請工作人員加原汁原味不加任何調味料的湯喔~
三小屋也太超講究超佛心的拉~加得湯還是熬煮16小時的豚骨湯ㄟ
不是隨隨便便加水或清湯來破壞原始湯體~真的很棒棒ㄟ
🍴🍴☘ kale羽衣 ☘完(食)實感 🍴🍴
#山小屋Yamagoya永康店
山小屋宗旨:
✨湯頭是拉麵的心臟，麵條就是靈魂。✨
現熬16HR採用近乎1：1比例的水熬煮至骨頭鈣化
才能得以成就出極致的豚骨濃郁湯頭
達人講究的完美主義
瞭解每道料理的呈現都需經過無數次的精煉
讓kale品嚐到的是「用心」與「美味」的味道
也推薦給也是拉麵控的你(妳)喔!!
⭐麵軟硬度與湯頭濃淡度皆可以依個人量身打造
☆☆☆Kale每篇食記僅供參考☆☆☆
☄食物好吃與否是很主觀的
☄食記皆是個人感受的表達
☄不能代表每個人的味蕾觀點喔!!
最新訊息: 因瓦斯人員，換瓦斯時發生意外，導致火災，
2019.02.01起暫時停業~~~~~店家暫緩休業中!!
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